هرگز از زن بودن نترس ...
هرگز از بیان عقایدت نترس...
احساساتت را بیان کن اعتراض کن پاسخ بخواه...
قوی باش , محکم باش...
متفاوت باش و نترس...
همه مردانی که می خواهند زن در پستوی خانه بماند یا کنج مطبخ , همه مردانی که می خواهند زن را محدود کنند , محبوس کنند ...
همه آنها از تو آغاز شده اند...
دلنوشته معصومه رمضانی
ترشی امروز که از ترشیهای
مخصوص خودم هست و از جایی یاد نگرفتم و آموزش ندیدم رو می خوام به شما هم آموزش بدم.این ترشی ماحصل محصولات باغ کوچولوی خودمونه که سعی کردم یک ترشی خوشمزه باهاشون درست کنم و بعد از یکی دوبار درست کردن و مزه دار کردن بهش رسیدم.دلیل آموزشش هم این هست که کسانی که از این ترشی خوردن , بسیااار خوششون اومد و تقاضای رسپی کردن.
مواد لازم:
کدو سبز ( کدو خورشتی) 2کیلو
بادمجان قلمی 3کیلو
خیار چنبر (شمش) 2کیلو
سیر درشت چرخ شده 200 گرم
فلفل سبز تند 10عدد
فلفل قرمز 2 ق س
نمک به مقدار لازم
زردچوبه 1ق س
گلپر 1ق س
رب گوجه فرنگی 3ق س پر
سرکه انگور به مقداری لازم
سیاه دانه (تخمه سیاه) مقداری
طرز تهیه:
پوست کدو سبز رو می گیریم و نگینی درشت خورد می کنیم بادمجون و خیار چنبر رو هم نگینی درشت خورد
می کنیم فلفل سبز تند رو هم ریز خورد می کنیم و همه مواد رو داخل قابلمه می ریزیم و سرکه رو داخلش
می ریزیم به میزانی که روی مواد رو بپوشونه و با شعله متوسط می ذاریم تا جوش بیاد.بعد در قابلمه رو نیمه باز
می ذاریم و با حرارت کم می ذاریم تا ریز ریز بجوشه و مواد نرم و لعابدار بشن بعد از روی حرارت برمی داریم و تخمه سیاه برای ز مطبخ خانومی...
ما را در سایت مطبخ خانومی دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : 2bia2matbakh2 بازدید : 246 تاريخ : يکشنبه 18 ارديبهشت 1401 ساعت: 2:54