پاستیل

گاه گاهی که دلم می گیرد
پیش خود می گویم
آن که جانم را سوخت ،
یاد می آرد از این بنده هنوز ؟

سخت جانی را بین
که نمردم از هجر
مرگ صد بار بِه از
بی تو بودن باشد !
گفتم از عشق تو من خواهم مُرد
چون نمردم هستم ،
پیش چشمان تو شرمنده هنوز ...

گر چه از فرط غرور
اشکم از دیده نریخت
بعد تو لیک پس از آن همه سال
کس ندیده به لبم خنده هنوز

گفته بودند که از دل برود یار چو از دیده برفت
سال ها هست که از دیده ی من رفتی، لیک
دلم از مهر تو آکنده هنوز ؛

دفتر عمر مرا
دست ایام ورق ها زده است
زیر بار غم عشق
قامتم خم شد و پشتم بشکست
در خیالم اما
هم چنان روز نخست
تویی آن قامت بالنده هنوز

در قمار غم عشق
دل من بردی و با دست تهی
منم آن عاشق بازنده هنوز

"آتش عشق پس از مرگ نگردد خاموش"
گر که گورم بشکافند عیان می بینند
زیر خاکستر جسمم باقی است
آتشی سرکش و سوزنده هنوز . . .

موادلازم:

پودر ژله 1بسته

پودر ژلاتین 2ق س

گلوکز مایع 1ق س

آب جوش 1/2پیمانه

آب سرد 1/4 پیمانه

طرز تهیه:

پودر ژله رو با نصف پیمانه آب جوش مخلوط می کنیم و به روش بن ماری(یعنی روی بخار کتری یا سماور و یا داخل مایکروویو )می ذاریم تا شفاف بشه.

پودر ژلاتین رو هم روی یک چهارم پیمانه آب سرد می پاشیم و باز هم بن ماری می کنیم تا کاملا شفاف بشه.

پودر ژله که شفاف شده رو با پودر ژلاتین که بازهم حل وشفاف شده+ گلوکز مایع مخلوط می کنیم و به هم می زنیم تا گلوکز حل بشه.

قالبهای شکلاتی سیلیکون لازم داریم که می تونین از لوازم قنادیها تهیه کنین.قالبها رو کمی با روغن مایع چرب می کنیم و از مخلوط پاستیل داخلش می ریزیم.بعد داخل یخچال می ذاریم تقریبا دو سه ساعتی طول می کشه تا کاملا سفت بشه .اگه عجله دارین قالبها رو داخل فریزر به مدت 15 دقیقه قرار بدین .

بعد از سفت شدن دستمون رو کمی چرب می کنیم و پاستیلها رو از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.اولش پاستیلها کمی چسبناکن برای همین کمی دستمون رو چرب می کنیم.

این پاستیلها واقعا خوشمزه ان و از نمونه های بازاری هم خوشمزه ترن...

امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد...

بفرمایین...