مارمالاد توت فرنگی

گاهی ما خودمان، باعثِ "شکست"خودمان در مهم ترین حادثــــه زندگی

می شویم!دل سپردن به کسی، که ارزش ندارد و در عینِ حال دل کندن

از کسی که میانِ "همه" آدم ها ارزشِ پرستیدن هم دارد! گاهی دوباره

به کسی که نابودمان کرد فرصتی برای جبران می دهیم عین خیالمان

هم نیست آدم ها هیچگاه تغییر نمی کنند و گاهی هم کسی که، برای

بارِ دوم به سراغ ما می آید را، بدون دلیل پس می زنیم، ما گاهی می شود

که از هر "دشمن"<<در مقابلِ خودمان دشمن تریم>>

موادلازم:

توت فرنگی 1کیلو ونیم

شکر 1کیلو ونیم

پودر ژلاتین 2ق س

آب سرد نصف پیمانه

طرز تهیه:

قبل از هرکاری پودر ژلاتین رو با نصف پیمانه آب سرد مخلوط می کنیم و به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری ویا داخل مایکروویو) می ذاریم تا شفاف بشه.

توت فرنگیها رو بعد از شستن و گرفتن دسته هاش در دستگاه غذاساز میریزم و پوره می کنیم یا ریز خرد می کنیم.بعد شکر رو بهش اضافه می کنیم و 2 ساعت در یخچال قرار می دیم تا شکر به خوردش بره.

حتما در قابلمه لعابی یا پیرکس درست می کنیم تا از نظر رنگ تغییر نکنه.

قابلمه رو روی حرارت می ذاریم و با شعله ملایم می ذاریم تا جوش بیاد و کف روی مارمالاد رو هم می گیریم.

5 دقیقه بیشتر نمی جوشونیم تا رنگ مارمالاد عوض نشه.

یک دقیقه آخر پخت پودر ژلاتین رو که حالا شفاف شده بهش اضافه می کنیم تا یکی دو دقیقه با مارمالاد بجوشه بعد گاز رو خاموش می کنیم .

وقتی داغه خیلی آبکی به نظر می رسه ولی نگران نباشین بعد از خنک شدن می ذاریم داخل یخچال و خودشو می گیره.

بفرمایین...