موس شکلات

موادلازم:

کره 25گرم

شکر 3ق س

پودرکاکائو 2ق س

خامه صبحانه 1/2پیمانه

پودرژلاتین 1ق س

آب خنک 1/3پیمانه

سفیده تخم مرغ 2عدد

شکر 1/2پیمانه

وانیل 1/2ق چ

نکته:

اگه بخوایم در قالب بریزیم پودر ژلاتین اضافه می کنیم در غیر اینصورت نیازی به پودر ژلاتین نیست.

طرزتهیه:

پودرژلاتین رو +آب سرد مخلوط می کنیم و بن ماری می کنیم تا کاملا شفاف بشه.

کره+3ق س شکر+پودرکاکائو رو روی حرارت می ذاریم تا کره آب بشه بعد از روی حرارت برمی داریم و خامه رو هم بهش اضافه می کنیم و می ذاریم کنار تا خنک بشه.

پودر ژلاتین که شفاف شده رو به سس شکلاتی اضافه و مخلوط می کنیم.

سفیده تخم مرغ +وانیل رو با همزن می زنیم وقتی شروع به فرم گرفتن کرد کم کم شکر رو بهش اضافه می کنیم و اونقدر با دورتند می زنیم تا سفیده کاملا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه.بعد سس شکلاتی که خنک شده رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.و در قالب دلخواهمون می ریزیم و می ذاریم یخچال تا فرم بگیره.می تونیم در ظرفهای تک نفره سرو کنیم.

بفرمایین...