مطبخ خانومی

اگر آرامش می خواهی. مراقب مردم نباش ... اگر ادب می خواهی. در کار کسی دخالت نکن. اگر پند زندگی می خواهی. در برابر آدم های احمق سکوت کن... ﻣﻬﻢ ﻧﯿﺴﺖ ﺯﻧﺪﮔﯽﺍﻡ ﭼﮕﻮﻧﻪ می گذرد. ﻋﺎﺷﻖ ﺁﻥ ﺧﺎﻃﺮﺍﺗﯽ ﻫﺴﺘﻢ ﮐﻪ ﺗﺼﺎﺩﻓ, ...ادامه مطلب

سکوت نکن ... زمزمه کن گاهی ! قدم بزن در کوچه های زندگی ... و گاهی آرام پرواز کن ... این آبی بیکران مال تو نباشد ... مال کیست ؟ اینا کفشهای شکلاتی خوشگل من هستن که عاشقشون هستم. موادلازم: شکلات تخته ای تلخ یا شیرین 100گرم شکلات تخته ای سفید 50گرم طرزتهیه: واسه این کفشها به قالب نیاز داریم .اول شکلات رو بن ماری می کنیم و داخل قالب می ریزیم و می چرخونیم تا داخل قالب شکلاتی بشه.قالب نیازی به چرب کردن نداره.و می ذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره.بعد دوباره همین کارو تکرار می کنیم و داخل یخچال می ذاریم.برای داخل کفش هم شکلات تخته ای سفید و کمی هم شکلات تخته ای کاکائویی رو باهم مخلوط کردم و داخل قالب ریختم بعد از اینکه شکلاتها سفت شدن قالب رو باز می کنیم و کفش رو خارج می کنیم..گلهای لبه کفش هم فوندانت هستن که بعد از خشک شدن با کمی شکلات به لبه کفش چسبوندم و با رنگ پودری و اکلیل خوراکی تزئین کردم. اینم قالب شکلات... , ...ادامه مطلب

خدایا این این عزت مرابس است که بنده توباشم واین افتخاربرایم بس است که توپروردگارمنی...توچنانی که من خواهم مراهمچنان کن که توخواهی... خدایاروزی کن توفیق اطاعت ودوری ازگناه وصدق وصفای درنیت وشناختن انچه حرمتش لازم است وگرامی دارمارابوسیله هدایت شدن واستقامت واستوارکن زبانهای مارابه درستگویی وحکمت, ...ادامه مطلب

لحظه هاتنها پرندگان مهاجری هستندکه هرگزبه آشیانه باز نخواهند گشت . . .دریابیم لحظه لحظه زندگی را . . . من اومدم با یک کیک شکلاتی دیگه.این کیک واقعا خوشمزه است و بافتش بسیار عالیه... موادلازم: آرد یک و نیم لیوان تخم مرغ 3عدد روغن 3/4لیوان شکر 1لیوان ماست نصف لیوان پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری پودر نسکافه 1قاشق مرباخوری وانیل 1/2قاشق چایخوری بکینگ پودر 2قاشق چایخوری گردوی خردشده 1/3 لیوان طرز تهیه: اول آرد+ بکینگ پودر+ پودر کاکائو رو باهم مخلوط میکنیم والک می کنیم و کنار می ذاریم. تخم مرغهارو +وانیل وبا مفتول می زنیم تا از لختگی در بیاد(اصلا نیازی به همزن نیست) بعد شکر رو اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. روغن و ماست رو هم اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. پودر نسکافه رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم بعد مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو هم در 3 مرحله اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. گردوهای خرد شده رو با 1 قاشق آرد مخلوط می کنیم و آرد اضافه اش رو با الک می گیریم(اینکار برای اینه که گردوها موقع پخت ته نشین نشن و بسوزن). قالب کیک رو با روغن جامد ویا کره چرب می کنیم و اگر قالبتو, ...ادامه مطلب

دوستان وهمراهان عزیزم در این ایام ماه مبارک رمضان طاعات وعباداتتون مقبول درگاه ایزدی.من تازه امروز که روز چهارم این ماه عزیزه حالم بهتره و تونستم این نون خوشمزه رو برای افطاری درست کنم امیدوارم شما هم درست کنین و سر سفره های افطاریتون منو هم خیییییلی دعا کنین. درست کردن نون و کار باخمیر در منزل بسیاااار لذت بخشه و انرژی منفی رو از انسان دور می کنه.وقتی عطر نون در فضای خونه می پیچه لذت وشادی مضاعفی به انسان می ده... امتحان کنین... موادلازم: آرد حدودا 4تا 4/5 پیمانه خمیرمایه فوری 1قاشق سوپخوری شیر ولرم 1 پیمانه شکر نصف پیمانه کره 100گرم نمک نصف قاشق چایخوری تخم مرغ درشت 2عدد شکلات تخته ای شیرین به میزان لازم رومال: زرده تخم مرغ 1عدد شربت اینورت(شربت بار) نصف قاشق سوپخوری زعفران غلیظ دمکرده 1قاشق چایخوری کنجد مقداری نکته: تمام مواد باید حتما به دمای محیط رسیده باشن این برای کیفیت نون خیلی مهمه. به جای شربت بار می تونین از 1 قاشق چایخوری عسل استفاده کنین. منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسویه. طرز تهیه: ابتدا شیر ولرم+1قاشق چایخوری شکر+خمیر مایه فوری رو با هم مخلوط می کنیم و درش رو, ...ادامه مطلب